食品の殺菌ーその科学と技術ー 高野 光男, 横山 理雄
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商品説明
食品の殺菌ーその科学と技術ー 高野 光男, 横山 理雄食品の微生物殺菌に関する科学的知見と技術を解説した専門書。食品の殺菌を科学と技術の両面からとらえ,文を平易にし,初めて学ぶ学生にも解るようにし,かつ技術者のために多くの図表と写真を掲載した。・ タイトル: 食品の殺菌 その科学と技術・メーカー：幸書房・ 英語タイトル: Inactivation of Food-borne Microorganisms ＊印の痕跡（画像５）＃食品＃殺菌＃科学＃技術＃高野 光男＃横山 理雄ご覧いただきありがとうございます。。CTO-PCI一期一会 : 難関攻略ノ心得。【裁断済み】頭頸部画像診断の勘ドコロNEO。最終値下げ レア本！2冊セット 水棲ガメ ①② 海老沼 剛 / 川添 宣広お店の情報
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